طرز تهیه پیتزا در سرخ کن
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که در هر نقطه از دنیا به شکلی خاص و متنوع تهیه می‌شود. امروزه، با پیشرفت تکنولوژی، روش‌های جدیدی برای تهیه پیتزا به‌وجود آمده است. یکی از این روش‌ها استفاده از سرخ کن بدون روغن یا همان هواپز است. در این مقاله، به شما طرز تهیه پیتزا در سرخ کن را آموزش خواهیم داد و با انواع سرخ کن‌ها نظیر سرخ کن فیلیپس، مولینکس و سرخ کن نوتریکوک آشنا خواهید شد. همچنین، نکاتی را نیز درباره خرید سرخ کن مناسب ارائه می‌دهیم.
بخش اول: مواد لازم
برای تهیه پیتزا در سرخ کن، به مواد زیر نیاز دارید:
- خمیر پیتزا (می‌توانید از خمیر آماده یا خانگی استفاده کنید)
- سس پیتزا
- پنیر موزارلا
- مواد دلخواه برای روی پیتزا (مثل پپرونی، قارچ، زیتون، فلفل دلمه‌ای، پیاز، و …)
- روغن زیتون
بخش دوم: آماده‌سازی خمیر پیتزا
تهیه خمیر پیتزا خانگی: اگر تمایل دارید خمیر پیتزا را خودتان تهیه کنید، به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 فنجان آرد
- 1 قاشق چای‌خوری نمک
- 1 قاشق چای‌خوری شکر
- 1 قاشق چای‌خوری مخمر
- 3/4 فنجان آب گرم
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
ابتدا آرد، نمک، شکر و مخمر را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس آب گرم و روغن زیتون را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست به‌دست آید. خمیر را به مدت 1 ساعت در مکانی گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
نکته!!
استفاده از خمیر آماده: اگر زمان کافی برای تهیه خمیر ندارید، می‌توانید از خمیرهای آماده موجود در بازار استفاده کنید.
بخش سوم: آماده‌سازی سرخ کن
قبل از هر چیز، سرخ کن بدون روغن را به خوبی تمیز کنید. سپس بسته به نوع هواپز، تنظیمات دما و زمان پخت را انجام دهید. در اینجا به بررسی چند مدل سرخ کن‌های کاربردی در بازار می‌پردازیم:
سرخ کن فیلیپس
سرخ کن فیلیپس یکی از بهترین و پرطرفدارترین مدل‌ها در بازار است. برای تهیه پیتزا با این سرخ کن، دمای 180 درجه سانتی‌گراد و زمان 10-12 دقیقه توصیه می‌شود.
سرخ کن مولینکس
سرخ کن مولینکس نیز از کیفیت بالایی برخوردار است. دمای مورد نیاز برای پخت پیتزا در این سرخ کن، 190 درجه سانتی‌گراد و زمان مناسب نیز 10-12 دقیقه است.
سرخ کن نوتریکوک
سرخ کن نوتریکوک با قابلیت‌های منحصربه‌فرد خود، گزینه‌ای عالی برای تهیه پیتزا است. دمای 180 درجه سانتی‌گراد و زمان 10-12 دقیقه برای پیتزا در این سرخ کن پیشنهاد می‌شود.
بخش چهارم: تهیه پیتزا در سرخ کن
- روغن‌کاری ظرف سرخ کن: قبل از قرار دادن خمیر در سرخ کن، ظرف یا سینی مخصوص سرخ کن را با مقدار کمی روغن زیتون چرب کنید تا پیتزا به آن نچسبد.
- پهن کردن خمیر: خمیر پیتزا را به اندازه ظرف سرخ کن پهن کنید. توجه نمایید که ضخامت خمیر زیاد نباشد تا پیتزا به خوبی پخته شود.
- اضافه کردن سس و مواد: ابتدا سس پیتزا را روی خمیر بمالید. سپس پنیر موزارلا را به مقدار کافی روی سس پخش کنید. مواد دلخواه خود را نیز به ترتیب روی پنیر قرار دهید.
- پخت پیتزا: ظرف سرخ کن را داخل دستگاه قرار داده و دما و زمان را مطابق با مدل سرخ کن تنظیم کنید. پس از پایان زمان پخت، پیتزا را خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
نکات مهم در تهیه پیتزا در سرخ کن
- تنظیمات دقیق دما و زمان: هر سرخ کنی ممکن است تنظیمات متفاوتی داشته باشد. بهتر است قبل از شروع به کار، دفترچه راهنمای سرخ کن را مطالعه کنید.
- کنترل بر پخت: در طول پخت، هر چند دقیقه یک بار پیتزا را چک کنید تا مطمئن شوید که به خوبی پخته و سوخته نشده است.
- استفاده از مواد تازه: برای بهترین طعم و مزه، از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید.
نکات مهم در خرید سرخ کن
اگر قصد خرید سرخ کن را دارید، به نکات زیر توجه کنید:
- برند: برندهای معروفی مثل فیلیپس، مولینکس و نوتریکوک از کیفیت بالایی برخوردارند.
- ظرفیت: بسته به نیاز خود، سرخ کنی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.
- قابلیت‌های ویژه: برخی از سرخ کن‌ها دارای قابلیت‌های ویژه‌ای مثل تنظیم دما و زمان، سیستم چرخشی و … هستند که می‌تواند به شما در تهیه پیتزا کمک کند.
جمع‌بندی
تهیه پیتزا در سرخ کن یکی از بهترین و سریع‌ترین روش‌ها برای داشتن یک پیتزای خوشمزه و خانگی است. با استفاده از سرخ کن‌هایی مانند سرخ کن فیلیپس، سرخ کن مولینکس و سرخ کن نوتریکوک، می‌توانید به‌راحتی و با رعایت چند نکته ساده، پیتزای دلخواه خود را تهیه کنید. امیدواریم این مقاله به شما در تهیه پیتزا در سرخ کن کمک کرده باشد و تجربه‌ای لذت‌بخش از پخت و پز به شما هدیه دهد.
منابع
