نحوه استفاده از تابه چدنی دو طرفه
پیش از استفاده از تابه چدنی دو طرفه برچسب‌های تابه را به طور کامل جدا و محصول را شست‌وشو نمایید. شعله اجاق گاز را مطابق با سایز ماهی‌تابه تنظیم کنید و ظرف را بر روی اجاق گاز قرار دهید. پس از بستن درب تابه از محکم بودن قفل آن اطمینان حاصل فرمایید.
بررسی کامل تابه های چدنی دو طرفه
امروزه انواع ظروف پخت و پز نقش مهمی را در آشپزخانه بر عهده دارند. تابه رژیمی یا تابه چدنی دو طرفه یکی از انواع ظروف طبخ می‌باشد که در سال‌های اخیر و با دگرگون شدن سبک زندگی جای خود را در اکثر آشپزخانه‌ها باز کرده است.
انواع تابه های چدنی دو طرفه مانند تابه چدنی نالینو از دو ماهی‌تابه تشکیل شده و به وسیله یک لولا به یک‌دیگر متصل می‌شوند. در نتیجه می‌توان خرید تابه چدنی دو طرفه را مصداق بارزی برای ضرب‌المثل «با یک تیر دو نشان زدن» دانست.
جنس چدنی این تابه‌ها به شما امکان می‌دهد تا بدون استفاده از روغن و یا با حداقل میزان روغن غذاهایی خوش‌طعم و متنوع را طبخ نمایید. قفل شدن درب تابه چدنی دو طرفه نیز این محصول را به بهترین گزینه جهت سرخ کردن یک‌دست مواد غذایی تبدیل می‌کند.
طرز استفاده از تابه چدنی دو طرفه
پیش از خرید تابه دو طرفه لازم است تا از مرغوبیت جنس محصول اطمینان حاصل کنید. با توجه به تماس مداوم ظروف پخت و پز با حرارت مستقیم آتش کیفیت این ظروف نقش مهمی را در بهداشت و طعم غذا ایفا می‌کند.
از میان انواع تابه‌های دو طرفه تابه چدن یکی از بهداشتی‌ترین و مرغوب‌ترین اجناس موجود در بازار به شمار می‌آید. در این میان می‌توان ظروف نالینو را به دلیل برخورداری از کیفیت ممتاز بهترین محصول جهت خرید و طبخ غذا در نظر گرفت.
در وهله اول پیشنهاد می‌کنیم که حتما پیش از استفاده از ماهی‌تابه‌های چدنی دفترچه راهنمای محصول را مطالعه کنید؛ چرا که با توجه به عرضه مدل‌های متنوع ظروف پخت‌وپز چدنی در بازار نحوه نگهداری و استفاده از تابه چدنی دو طرفه می‌تواند بر حسب نوع ظرف متفاوت باشد.
در مرحله بعد برچسب‌های نصب شده بر روی جداره تابه را به طور کامل جدا نمایید. شست‌وشوی تابه‌های چدنی دو طرفه با استفاده از آب ولرم و اسفنج می‌تواند به منظور جداسازی این برچسب‌ها به شما کمک کند.
شعله اجاق گاز را به میزانی متناسب با ابعاد ماهی‌تابه تنظیم نموده و ظرف را بر روی شعله آتش قرار دهید. پس از حرارت دیدن ظرف کمی روغن را درون ظرف ریخته و مواد غذایی مورد نظر را نیز اضافه فرمایید.
درب تابه چدنی دو طرفه را ببندید و پس از آن حتما از محکم بودن قفل درب اطمینان حاصل کنید. پس از طبخ یا سرخ شدن کامل یک طرف مواد غذایی تابه را برگردانید. با انجام این کار مواد خوراکی بدون نیاز به دخالت کفگیر و قاشق زیر و رو و به صورت یک‌دست سرخ یا پخته می‌شوند.
مزایای استفاده از تابه های دو طرفه
بارزترین مزیت استفاده از تابه های دو طرفه در مقایسه با تابه‌های عادی مانند تابه گریل بدون درب نالینو سهولت در پشت و رو کردن مواد غذایی بدون نیاز به کفگیر است.
جلوگیری از هدر رفت مواد مغذی نیز یکی دیگر از مزایای استفاده از تابه های دو طرفه محسوب می‌شود.
در نظر داشته باشید که درب تابه‌های عادی همچون تابه گریل درب دار نالینو به اندازه درب تابه چدنی دو طرفه محکم نمی‌شود. در نتیجه در صورت طبخ غذا به وسیله ظروف درب‌دار معمولی مقدار زیادی از مواد مغذی مانند پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و … بر اثر فرایند تبخیر دفع خواهند شد.
اما جلوگیری از هدر رفت مواد مغذی تنها مزیت قفل شدن درب انواع ماهی‌تابه دو طرفه نیست. این ویژگی استفاده از روغن را به حداقل رسانده و به شما امکان می‌دهد تا غذاهایی سالم، رژیمی و خوش‌طعم را طبخ و نوش جان فرمایید.
همچنین در نظر داشته باشید که استفاده از تابه‌های دو طرفه احتمال رخ دادن اتفاقات ناخوشایند زمان آشپزی مانند پاشیده شدن روغن بر روی دست و صورت را به میزان قابل توجهی کاهش خواهد داد.
لازم به ذکر است که به طور کلی بهره گرفتن از تابه‌های چدن دو طرفه جهت پخت و پز مزایای منحصر به فرد دیگری نیز برای شما خواهد داشت.
همان‌طور که می‌دانید آهن به عنوان یکی از مواد مورد نیاز بدن شناخته می‌شود. صورت گرفتن فرایند پخت غذا در تابه چدن باعث می‌شود تا در هربار استفاده مقدار مناسبی آهن در غذا آزاد شود.
به علاوه خاصیت پخش یک‌پارچه حرارت در ظروف چدن می‌تواند میزان استفاده از روغن را بیش از پیش کاهش داده و باعث پخت یک‌پارچه مواد خوراکی شود.
استقامت و مقاومت مناسب و سهولت در شست‌وشو و نگهداری از دیگر مزایای خرید تابه چدنی دو طرفه می‌باشد.
نحوه نگهداری از تابه های چدنی
بالا بودن مرغوبیت و کیفیت تابه چدن باعث سهولت نحوه نگهداری از آن می‌شود. با این رعایت کردن برخی از نکات مانند شست‌وشوی اصولی ماهی‌تابه‌های چدنی افزایش دوام و عمر مفید این ظروف را در پی خواهد داشت.
معمولا سطح داخلی تابه‌های چدنی باکیفیت توسط یک لایه لعابی مرغوب پوشیده می‌شوند. بهره گرفتن از این لایه لعابی خاصیت ضد خط و ضد خش بودن ظروف را تقویت می‌کند.
علیرغم برخورداری ماهی‌تابه‌های چدن از این ویژگی توصیه می‌کنیم که در هنگام شست‌وشو و نظافت این محصولات از کاردک، سیم‌های ظرفشویی و مواد شوینده قوی استفاده نفرمایید.
در صورت تمایل به شست‌وشوی دستی تابه چدن بهتر است که از یک اسفنج، مواد شوینده ملایم و آب ولرم بهره بگیرید. همچنین توجه داشته باشید که ماهی‌تابه‌های چدن مرغوب از جمله تابه چدنی نالینو از قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی نیز بهره‌مند می‌باشند.
استفاده از قاشق‌ها و کفگیرهای استیل نیز می‌تواند به پوشش لعابی ظروف چدن آسیب وارد کرده و کیفیت و شکل ظاهری این محصولات را دستخوش تغییر کند. بنابراین بهتر است که در صورت نیاز از کفگیرهای چوبی یا سیلیکونی استفاده فرمایید.
می‌توانید با خیال راحت و بدون نگرانی از افت مرغوبیت کالا تابه‌های چدنی را به منظور طبخ غذا درون فر یا مایکروویو گذاشته و یا آن‌ها را به صورت مستقیم بر روی شعله آتش یا زغال قرار دهید. در عین حال استفاده از این ظروف جهت ذخیره مواد غذایی در یخچال و فریزر توصیه نمی‌شود.
لازم است تا در هنگام خرید تابه چدنی دو طرفه به نکاتی همچون ابعاد ماهی‌تابه و جنس و تعداد دستگیره‌ها دقت کنید.
برای کسب اطلاعات بیش‌تر و دریافت مشاوره خرید ماهی‌تابه‌های چدنی، خرید انواع ظروف نالینو ، خرید سرخ کن و … و همچنین اطلاع از آخرین قیمت چینی زرین ، قیمت غذاساز و سایر لوازم خانه و آشپزخانه با مشاوران متخصص تهران آفر تماس حاصل فرمایید.
